为了实践学院对可持续发展的承诺，以及向教职员和同学推广社会责任的重要，CPCE于2014年1月成立了校园可持续发展委员会，随后于2022年1月把可持续发展纳入 校园事务委员会的工作范畴，以监察理大红磡湾及西九龙校园的规划、运作及持续发展。
政策及指引
校园可持续发展政策
- 可持续发展政策（只提供英文版本）
- 能源及温室气体政策（只提供英文版本）
- 环保採购政策 （只提供英文版本）
- 减少用纸政策 （只提供英文版本）
- 可持续基础设施政策（只提供英文版本）
- 废物处理政策 （只提供英文版本）
- 节约用水政策（只提供英文版本）
校园可持续发展指引
- 环保推广及校园活动指引（只提供英文版本）
- 理大红磡湾及西九龙校园大型活动减废指引（只提供英文版本）
其他可持续发展措拖
- 公务酬酢中对食品消耗的可持续发展意识的立场（只提供英文版本）
校园内逐步停售一公升以下樽装水（只提供英文版本）